¿Cómo funciona una máquina de café del grano a la taza?

Publicado: 2022-03-02

Hay tantas maneras de obtener su dosis diaria de cafeína, pero para muchos de nosotros, nada puede vencer al café barista entregado directamente en su mano desde la cafetería artesanal local en su camino al trabajo. Sin embargo, los tiempos están cambiando y el aumento del trabajo desde casa es una tendencia pandémica que se mantendrá. Entonces, si su camino al trabajo ya no lo lleva más allá de una cafetería, puede estar pensando en invertir en una de las mejores máquinas de café para preparar sus propias bebidas sabrosas en casa.

Los verdaderos aficionados al café sabrán que la mejor taza de café proviene de granos recién molidos. Moler los granos de café justo antes de preparar su bebida es una forma segura de crear el mejor sabor y aroma, además de garantizar una crema rica y espesa en la parte superior del café. Pero moler sus propios granos al tamaño perfecto en un molinillo antes de preparar su café es un proceso largo que simplemente no se puede lograr en las rutinas matutinas de la mayoría de las personas.

Entonces, la siguiente mejor opción es una máquina de café del grano a la taza. Pueden entrar en el extremo más caro de la escala de cafeteras, pero invertir en una de estas para preparar su café de la mañana es la forma más sencilla de experimentar bebidas calientes frescas al estilo barista en casa.

Siga leyendo para descubrir cómo funcionan las máquinas de café del grano a la taza, o si desea tener en sus manos una de las mejores máquinas del grano a la taza ahora, consulte estas excelentes ofertas para obtener algunos de los mejores precios en el mercado.

¿Qué es una máquina de café del grano a la taza?

Una máquina de café del grano a la taza se encarga de todo el proceso, desde moler los granos hasta verter un delicioso café recién hecho en tu taza favorita. Estas máquinas tienen un molinillo integrado que muele los granos de café a pedido, por lo que su café siempre se prepara con los granos más frescos posibles para obtener el mejor sabor y aroma.

La mayoría de las máquinas automáticas del grano a la taza que no requieren intervención suelen ofrecer una selección de tipos de café en una pantalla de menú. Puede elegir entre los favoritos de la cafetería, como el espresso intenso, el capuchino espumoso, el café con leche sedoso o el blanco plano.

Estos modelos tienen una jarra de leche incorporada y dosificarán leche perfectamente texturizada en el café para crear bebidas estilo barista con un aporte mínimo de su parte, brindando su dosis de cafeína sin interrumpir su rutina matutina. A menudo, la jarra de leche es extraíble para que pueda volver a colocarla en el refrigerador entre cafés y evitar el horror de la leche agria en su bebida.

Para los amantes del café que desean un mayor control sobre la composición exacta de su bebida, existen máquinas de café del grano a la taza que cuentan con una varilla de vapor. Estas máquinas muelen granos y dispensan opciones de café solo, como espresso, americano y espresso lungo.

Pero la texturización de la leche no está automatizada, puedes jugar a barista y vaporizar la leche según tus preferencias exactas, ya sea con espuma, sin espuma o en algún punto intermedio. Estos modelos le brindan la flexibilidad de crear bebidas tal como le gustan.

El De'Longhi Magnifica Evo en una mesa rodeada de comida

(Crédito de la imagen: De'Longhi)

¿Cómo funciona una máquina de café del grano a la taza?

Las máquinas del grano a la taza generalmente cuentan con una tolva que se llena con los granos de café de su elección. Luego, cuando selecciona su café del menú en la máquina, la cantidad correcta de granos se coloca automáticamente en el molinillo y se muele al tamaño de molienda específico requerido para la extracción perfecta del café.

Algunas máquinas tienen configuraciones de molienda que se pueden ajustar para permitirle un control más exacto sobre el sabor y el aroma finales de su café, pero esto es algo que normalmente ajustaría cuando la máquina es nueva y luego se olvidaría.

Después de moler, el café pasa del molinillo al portafiltro y se comprime, en un proceso conocido como "apisonamiento". Verá a su barista local haciendo esta parte a mano. Esta compresión forma un disco de café, conocido como disco, que si tienes que hacerlo a mano, puede ser complicado conseguir la presión adecuada, por lo que es una gran noticia que la máquina se encargue de esta parte. Porque crear un paquete de café perfectamente comprimido es crucial para extraer el máximo sabor del café molido.

Para crear la bebida, se empuja una cantidad predefinida de agua caliente a presión a través del disco de café y se dispensa en su taza, generalmente dentro de un marco de tiempo específico para garantizar el mejor sabor. Pero la temperatura del agua y la dosis de café se encuentran entre los ajustes que se pueden ajustar si tienes una de las mejores máquinas.

Para las máquinas de café que tienen una varilla de vapor manual, depende de usted completar la bebida vaporizando y espumando su leche a la textura deseada en una jarra y agregándola al café. Como mencionamos anteriormente, las máquinas completamente automáticas se encargan de esta parte por usted. Tienen una jarra de leche que debes llenar, pero el resto está automatizado.

Dependiendo de la bebida que hayas seleccionado, la máquina de café calentará y texturizará la leche hasta lograr la consistencia óptima y la dispensará en tu taza encima del shot de café. La temperatura de la leche, la textura y los niveles de espuma son muy subjetivos, y todos tenemos preferencias diferentes, por lo que las mejores cafeteras automáticas del grano a la taza tienen ajustes de leche personalizables para que puedas configurarla y producir bebidas exactamente a tu gusto.

La De'Longhi Dinamica Plus sobre una mesa rodeada de comida

(Crédito de la imagen: De'Longhi)

¿Cómo limpiar una cafetera del grano a la taza?

Las cafeteras de grano a taza generalmente realizan ciclos de enjuague antes de apagarse, algunas también lo hacen cuando se encienden por primera vez. Estos ciclos de enjuague limpian la salida de café y la salida de leche para garantizar que no se sequen residuos en ninguna de estas partes. Los posos de café usados ​​se vuelcan en un contenedor al final de la preparación, no es necesario vaciarlo todos los días, pero a menudo habrá un aviso visual para avisarle cuando esté demasiado lleno.

Como la mayoría de las máquinas de café, las máquinas del grano a la taza cuentan con ciclos de limpieza automáticos para limpiezas y descalcificación más profundas y le solicitan que realice estas limpiezas a intervalos regulares. Sin embargo, tenga en cuenta que, por lo general, debe usar la solución de limpieza o descalcificación propia de la marca; de lo contrario, corre el riesgo de invalidar la garantía.

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